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肉松沙拉酱花环面包


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


肉松沙拉酱花环面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (220克)
  • 低粉 (30克)
  • 水 (80克)
  • 牛奶 (50克)
  • 蛋液 (25克)
  • 糖 (30克)
  • 盐 (3克)
  • 奶粉 (10克)
  • 酵母 (3克)
  • 黄油 (25克)

STEP1、首先准备材料,将需要的材料。按照先冲凉液体在称量粉类,最后加酵母的方式称量完毕。

肉松沙拉酱花环面包

STEP2、称量材料的时候建议直接用面包桶做量具,依次加入材料。这样可以省去很多麻烦,而且可以减少材料的浪费。

肉松沙拉酱花环面包

STEP3、将材料放面包桶内开启和面模式。一到和面程序是30分钟。分钟,剩余间15分钟。直到一个程序,面团和。面团和,采取隔温水方式进行第一次。同之,要检查面团状态。如果是夏天,减少间,一般20分钟。冬天话大概30分钟。

肉松沙拉酱花环面包

STEP4、将发酵好的面团,取出来,按压排气滚圆,中间醒发十分钟。

肉松沙拉酱花环面包

STEP5、准备制作面包的其他材料,将葱花切碎,火腿肠切成小粒,同时沙拉酱和赵松也准备好。

肉松沙拉酱花环面包

STEP6、将静止十分钟的面团,擀成饼状。然后用面刀切成一小块儿一小块儿的。

肉松沙拉酱花环面包

STEP7、因为没有烟囱模具,所以采用的是用一个四寸的模具倒扣在八寸的模具中央。将切块儿的面团一层一层摆起来,中间涂上沙拉酱,撒上火腿肠粒,再次铺上一层面团,重复以上步骤。

肉松沙拉酱花环面包

STEP8沙拉酱可以选择原味的沙拉酱就可以了。

肉松沙拉酱花环面包

STEP9、在最上一层的时候,撒上葱花。

肉松沙拉酱花环面包

STEP10、然后利用烤箱进行第二次发酵。

肉松沙拉酱花环面包

STEP11、发酵完成了的样子。

肉松沙拉酱花环面包

STEP12、接下来预热烤箱,同时预热完成后设置烤箱温度180度,烤至30分钟。中间注意观察上色情况,上色满意后,可以盖上锡纸。

肉松沙拉酱花环面包

STEP13、这是成品图。

肉松沙拉酱花环面包


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