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主食家常菜光滑细腻红枣馒头2022-03-19 10:41:07 馒头,红枣,枣馒头,红枣馒头, 光滑细腻红枣馒头的做法配料表
STEP1、把红枣去核加水辅食机打成泥
STEP2、红枣泥里加入3克酵母和25克糖搅拌均匀放2分钟
STEP3、和面机放入250中筋面粉、0.5克盐
STEP4、把刚刚的红枣泥部分倒入和面机启动慢速时慢慢倒入和面机
STEP5、13分钟后面团光滑了，取出来
STEP6、收一下面团，揉面垫撒一点点粉
STEP7、杆平醒几分钟
STEP8、在继续擀成长方形或正方形
STEP9、反面卷成条把尾部收口出压薄沾水收口
STEP10、把底部涅薄
STEP11、收口
STEP12、口向下搓均匀长条
STEP13、搓长条后下面收口很均匀
STEP14、口向下之后切20-25克一个
STEP15、就这样拿去发酵烤箱或者锅里都可以，烤箱有发酵功能40分钟锅直接先烧开水放馒头进去发酵45分钟
STEP16、发酵好上锅蒸红枣泥相对没有白馒头光滑，最后上锅蒸15分钟
STEP17、给大家看看白馒头非常光滑
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