STEP1、厨房秤上放个大碗，依次放入面粉，酵母，糖，盐，磕个鸡蛋，加水。对就是这么简单粗暴，全程一个碗。拿筷子搅阿搅，搅成视频这个状态，就好了。为什么发视频呢，因为我觉得水的量不是死的，因为鸡蛋的大小是不定的，所以看面糊的状态最靠谱，我的面糊就是这样的。

STEP2、搅好的面糊包保鲜膜放冰箱冷藏过夜。第二天早上起床不用搅拌，直接倒裱花袋，挤进刷了油的小模具，上锅，大火蒸15分钟，焖5分钟。漂亮的小发糕就做好了

STEP3、我的是这种模具，比较小所以蒸的时间短，如果大模具请增加5-8分钟蒸的时间。

STEP4、做了两次这次挤的太满了，长的好高。这个成功率真的超高，而且超级简单。