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点心家常菜


没有厨师机且不用揉出手套摸的吐司


2022-03-19 10:41:07 ,,


没有厨师机且不用揉出手套摸的吐司的做法配料表

  • 高筋面粉 (100克)
  • 盐 (适量)
  • 黄油 (30克)
  • 酵母 (3-4克)
  • 糖 (适量)
  • 葡萄干 (适量)
  • 温水 (95克)
  • 低筋面粉 (70克)

STEP1、把葡萄干和黄油以外的东西全部放盆里揉匀,直至面团光滑,然后黄油加入面团揉匀到面团完全吸收了黄油,一盆热水放烤箱,把面团用保鲜膜盖好放进烤箱发酵一小时左右,等体积是原来两倍大的时候拿出来整形,分三块面团,用擀面杖擀成长条撒入葡萄干,再卷牛舌卷。

没有厨师机且不用揉出手套摸的吐司

STEP2、卷好继续发酵

没有厨师机且不用揉出手套摸的吐司

STEP3、发酵成这个样,入烤箱180上下火五分钟预热,放入面包烤30分钟左右,期间注意面包一上色就要盖上锡纸

没有厨师机且不用揉出手套摸的吐司

STEP4、成品

没有厨师机且不用揉出手套摸的吐司

STEP5、成品

没有厨师机且不用揉出手套摸的吐司

STEP6、很软,虽然没拉丝。主要是给没有厨师机又想吃吐司的小伙伴分享

没有厨师机且不用揉出手套摸的吐司


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