STEP1、后油法和面，先把除黄油，盐，蔓越莓干以外的食材放入面包机，开始一个45分钟的自动和面程序

STEP2、趁面包机和面的空隙，把蔓越莓干剪碎（我买的是已经保留了一些水分的蔓越莓干，如果蔓越莓干非常干燥，可以提前用少量水或者朗姆酒浸泡，使用时再用厨房纸巾擦干多余水分）

STEP3、20分钟后（面包机显示还剩下25分钟时），加入黄油和盐

STEP4、再过10分钟后（面包机显示还剩下15分钟时）加入蔓越莓果粒

STEP5、45分钟和面停止后，关闭面包机电源，让面团在面包机内进行，大约30分钟左右，用手沾水在面团上戳洞，洞即不回缩也不塌陷，第一次就完成了（程度受气温影响较大，冬天，分钟左右）

STEP6、取出面团，摔打排气，分成等重六份（做一个吐司分成三份即可，分别揉成团，收口向下，盖上保鲜膜松弛15分钟

STEP7、松弛完成后，把擀面杖从面团中心轻轻往下压，然后分别向上向下滚动，把面团擀长，然后翻面，从上至下卷两圈半，再重复操作一次，把擀面杖放在长卷中间，分别向上向下滚动，擀成牛舌状，翻面，再次卷成两圈半的卷，放入土司盒

STEP8、微波炉加热两杯水，把土司盒盖上盖子，放入微波炉进行二次发酵约半小时，至面团涨到吐司盒六七分满，这时预热烤箱，选择温度为180度（冬天需要相应增加发酵时间至40到50分钟）

STEP9、大约二十分钟后，烤箱预热完成，此时土司盒应该在八九分满左右，把土司盒放入烤箱，180度烤43分钟（如果只有一个土司盒，烤40分钟）

STEP10、烘焙完成后，把吐司取出放凉

STEP11、切片后可以放保鲜袋保存忍不住一下子吃了两片，真是太好吃啦