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抹茶蛋糕卷

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,茶蛋,抹茶,抹茶蛋糕,蛋糕卷,抹茶蛋糕卷,

抹茶蛋糕卷的做法配料表

低筋面粉（40克）
鸡蛋（4个）
牛奶（40克）
玉米油（40克）
抹茶（淡奶油2克）（10克）
温水（30克）
白糖（蛋白30克）（40克）
白酒（5克）
柠檬（一片）
淡奶油（160克）
白糖（10克）
葡萄干（可不放）（10克）

STEP1、牛奶玉米油白酒白糖（10克）打至乳化

抹茶蛋糕卷

STEP2、抹茶8克用温水调均匀

抹茶蛋糕卷

STEP3、调子的抹茶放入乳化好的牛奶玉米油搅拌均匀

抹茶蛋糕卷

STEP4、筛入低筋粉搅拌均匀放蛋黄继续搅拌匀

抹茶蛋糕卷

STEP5、蛋清放无油无水干净盆一片柠檬汁

抹茶蛋糕卷

STEP6、打发蛋白

抹茶蛋糕卷

STEP7、三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌匀

抹茶蛋糕卷

STEP8、再倒入蛋白盆中搅拌匀同时烤箱170度预热（10分钟）

抹茶蛋糕卷

STEP9、葡萄干撒在烤盘中

抹茶蛋糕卷

STEP10、蛋糕糊离烤盘20cm倒入烤盘震出气泡放入烤箱上下火170度12分钟

抹茶蛋糕卷

STEP11、妥妥的毛巾面(0)

抹茶蛋糕卷

STEP12、烤蛋糕同时打发淡奶油放冰箱待用

抹茶蛋糕卷

STEP13、奶油抹均匀里面稍厚

抹茶蛋糕卷

STEP14、卷好后放冰箱冷藏4小时

抹茶蛋糕卷

STEP15、切时刀用热水烫下擦干清香抹茶味加着淡淡的奶香味美美滴

抹茶蛋糕卷

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