STEP1、淡奶油平均分成75克的两份，其中一份加入牛奶，撒上吉利丁粉静置片刻。

STEP2、奶油奶酪放入可以微波的容器，表面盖上微波用保鲜膜，加热至软化（没有微波就隔水加热），用蛋抽搅拌均匀。

STEP3、按顺序加入糖粉、酸奶、柠檬汁和75克淡奶油，每加入一种材料都要完全搅拌均匀再加入下一种。做成奶酪糊备用。

STEP4、把第1步的混合物也用微波加热至吉利丁粉完全融化（没有微波就隔水加热），搅拌均匀成吉利丁溶液。

STEP5、把上一步的吉利丁溶液分3次加入做法3的奶酪糊中，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次。生奶酪蛋糕的糊完成。

STEP6、把生奶酪蛋糕糊倒入慕斯圈（底部包好锡纸），送入冰箱冷藏室冷藏至凝固。

STEP7、用电吹风在慕斯圈外吹一会，脱模，享用美味。

STEP8、成品图

STEP9、成品图

STEP10、成品图

STEP11、成品图

STEP12、成品图