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红丝绒戚风杯子蛋糕

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,杯子蛋糕,杯子,丝绒,

红丝绒戚风杯子蛋糕的做法配料表

低粉（50g，B）
红曲粉（10g，B）
可可粉（5克，B）
蛋黄（3个，A）
糖（45g，C）
食用油（45g，A）
水（30g，A）
蛋白（3个，C）

STEP1、将A原料混合搅匀

红丝绒戚风杯子蛋糕

STEP2、然后加入拌好的B粉类

红丝绒戚风杯子蛋糕

STEP3、搅拌均匀

红丝绒戚风杯子蛋糕

STEP4、将糖分3次加入蛋白打发，用打蛋器搅拌到出现直立倒三角

红丝绒戚风杯子蛋糕

STEP5、将蛋白的1/2加入蛋黄混合中，从下到上搅拌

红丝绒戚风杯子蛋糕

STEP6、然后将上步搅拌好的加入剩下的蛋白中，从下到上搅拌

红丝绒戚风杯子蛋糕

STEP7、倒入纸模中，烤箱预热165度，上下火，中层，20分钟即可

红丝绒戚风杯子蛋糕

STEP8、淡奶油200克，加20克白糖

红丝绒戚风杯子蛋糕

STEP9、打发

红丝绒戚风杯子蛋糕

STEP10、把打发的奶油装入裱花袋，挤在小蛋糕上即可

红丝绒戚风杯子蛋糕

STEP11、撒上一些蛋糕末，再根据自己的喜欢装饰一下即可

红丝绒戚风杯子蛋糕

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方子参考自法国的果酱女王ChristineFerber，做法其实很简单，事实上比传统熬煮更省力。草莓用糖腌渍后释放出天然果胶，可以大大节省熬煮时间，并能更大程度地保留最佳色泽与风味。香味浓郁，色泽艳丽。在滤糖浆和熬煮的时候就能体会到传说中“像红酒一般”的感受。草莓块呈现半透明，红宝石般闪耀光泽。直接尝一口，醇厚缠绵的甜蜜中带有清新自然的草莓酸香，浓烈而不腻。--------------------------------------------------准备材料：新鲜草莓500克（净重），水50克，白砂红丝绒蛋糕是国外圣诞节小甜品之一，为了增加节日气氛，俺上传一道这样的小甜品吧，算是圣诞应景食品吧。红丝绒蛋糕是国外一款很流行的蛋糕，鲜艳的红色吸引着人们的目光，这款蛋糕的配方是从网上搜的，但我增加了5克的可可粉，烤好后味道更好了些，也增加了风味，我用了红曲米粉代替了红色素，感觉比色素要健康好多，这款小蛋糕经过奶油的装饰，好吃好看多了哈。。

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按照苏式月饼的方子做的，非常成功，外酥里嫩，鲜香美味，第一次做烧烤，好有感觉！红丝绒蛋糕是国外圣诞节小甜品之一，为了增加节日气氛，俺上传一道这样的小甜品吧，算是圣诞应景食品吧。红丝绒蛋糕是国外一款很流行的蛋糕，鲜艳的红色吸引着人们的目光，这款蛋糕的配方是从网上搜的，但我增加了5克的可可粉，烤好后味道更好了些，也增加了风味，我用了红曲米粉代替了红色素，感觉比色素要健康好多，这款小蛋糕经过奶油的装饰，好吃好看多了哈。。

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