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小美卤牛腱子

2022-03-19 10:41:07 牛腱子,牛腱,卤牛腱,

小美卤牛腱子的做法配料表

牛腱子（500-600g）
老姜片（10g）
料酒（50g）
生抽（50g）
老抽（20g）
冰糖（10-15g）
饮用水（200-300g）
八角（2-3个）
山奈（2块）
桂皮（1块）
香叶（3片）
小茴香（一小撮）
草果（1个）
陈皮（1片）

小美卤牛腱子的做法配料表

口味重的亲，可以增加盐、干辣椒、还有花椒的份量！

STEP1、将牛腱子一切为二，放入网兜，水淹没网兜一半5分钟/50度/度5去血水！

小美卤牛腱子

STEP2、冲洗血水后，切成4块，放入主锅和其他的所有食材！

小美卤牛腱子

STEP3、设置70分钟/100度/反转小勺，牛肉的品质直接决定烹煮时间的长短，用筷子能轻松戳穿就好！

小美卤牛腱子

STEP4、卤好后，用卤水浸泡牛肉会更入味，顺便再泡两个水煮蛋！

小美卤牛腱子

STEP5、放凉后切片，即可享用！

小美卤牛腱子

STEP6、来一碗卤肉面，孩子超爱

小美卤牛腱子

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