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辣卤小海鲜


2022-03-19 10:41:07 ,,,


辣卤小海鲜的做法配料表

  • 墨鱼花(卷) (400g)
  • 九秒小章鱼 (250g)
  • 青口(贻贝) (400g)
  • 辣卤佐料 (一包120g)
  • 干辣椒 (4个)
  • 姜片 (适量)
  • 料酒 (3勺)
  • 八角 (2个)

辣卤小海鲜的做法配料表

海鲜不适合煮太久,水开后5分钟及时关火。

STEP1、准备材料,墨鱼花我选用的半成品,不用切片改花刀,更方便快捷,适合懒人烹饪

辣卤小海鲜

STEP2、坐锅加水烧开,放入姜片倒入料酒

辣卤小海鲜

STEP3、放入小海鲜汆水,30秒就可以捞起,无需煮熟

辣卤小海鲜

STEP4、捞起后用漏盆装起备用

辣卤小海鲜

STEP5、另取一锅,烧开水后倒入小海鲜,再倒入辣卤佐料

辣卤小海鲜

STEP6、放入干辣椒和八角,如果吃得清淡可以不用再加干辣椒了,煮5分钟

辣卤小海鲜

STEP7、煮好后关火,盖上锅盖焖90-120分钟,让小海鲜浸泡入味

辣卤小海鲜

STEP8、装盘就可以食用了,辣卤小海鲜没有任何腥味,咸鲜可口,下稀饭或者啤酒都是绝佳的选择!

辣卤小海鲜

STEP9、除了贻贝、墨鱼花、小章鱼,虾、鲍鱼、花螺等小海鲜,也非常适合这种做法哦!又方便又美味,厨房小白也能轻松搞定!

辣卤小海鲜


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