STEP1、扇贝/海蛎子洗刷干净，每次都用刷子刷洗的

STEP2、蒜剁成蒜末，红辣椒切碎，粉丝用热水泡软，用凉水过一下，控水

STEP3、锅里倒油，油烧稍微烧热后倒入蒜末，辣椒末炒香，油温一定不要太高，容易把蒜炒糊，第一锅做的蒜蓉扇贝，忙着别的事情，油温高了，蒜都有点糊味有点发黑，

STEP4、炒香的蒜末，锅里倒入味极鲜酱油和蒸鱼豉油拌匀，倒出放凉（倒入味极鲜后颜色就不美观了，打算下次改良一下配方，等烤的时候直接把酱油味极鲜加在海蛎子/扇贝上，这样蒜末就不会发黑了，等实验成功以后，再来改良配方，先这么做着，虽然卖相不太好看，可味道不错

STEP5、烤盘铺锡纸，海蛎子/扇贝用到划开，摆盘

STEP6、摆上粉丝，粉丝可以用剪刀剪一下

STEP7、摆上葱末

STEP8、用小勺浇上汁

STEP9、烤箱提前180度预热，放入烤箱最下面一层20分钟

STEP10、开吃，蒜蓉扇贝，这是第一锅，炒蒜末的时候火候大了点

STEP11、蒜蓉海蛎子

STEP12、好吃