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橘丽丝的清蒸小龙虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


橘丽丝的清蒸小龙虾的做法配料表

  • 食材
  • 小龙虾 (2斤)
  • 佐料
  • 大葱 (1根)
  • 姜片 (5片)

橘丽丝的清蒸小龙虾的做法配料表

1,清蒸对小龙虾的要求比其他口味的小龙虾都要高。所以做清蒸或者白灼口味,买虾的时候一定注意选腮白的虾,如果你不知道怎么选,那就买最贵的那种。2,一定水烧沸腾了再蒸虾,锅盖盖上之后没到时间不要去揭开盖子,不要老是去影响小龙虾。3,强烈建议清蒸的小龙虾只刷洗。不剪头,不扯虾线。洗刷的时候多重复几遍就OK。小龙虾最鲜活最生猛的时候扔进蒸格里,蒸出来的虾真是惊艳

STEP1、水里加大葱段,姜片,烧至沸腾。然后放上蒸格把小龙虾倒入。盖锅盖。

橘丽丝的清蒸小龙虾

STEP2、蒸15分钟左右,保证每一只虾都熟透。

橘丽丝的清蒸小龙虾

STEP3、蘸碟可以有无数种选择,生椒的,糖醋的,芥末的,油辣椒的。

橘丽丝的清蒸小龙虾

STEP4、清蒸的食物口感很重要,小龙虾扯掉虾线会让肉质变得松散一些。所以也可以保留虾线,在吃的时候把虾线除掉就行。

橘丽丝的清蒸小龙虾


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