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海鲜家常菜


炝虾


2022-03-19 10:41:07 ,


炝虾的做法配料表

  • 姜 (八片)
  • 白酒 (两杯)
  • 白条虾 (400克)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 红腐乳 (两块,腐乳汤适量)
  • 鸡精 (适量勺)
  • 醋 (适量)
  • 蒜 (若干)
  • 香菜 (一把)

炝虾的做法配料表

选用好的白酒,可以提升味道选取鲜活的白条虾会比较好,肉质实在滑嫩

STEP1、先用白酒将洗净的白条虾醉晕,杀死细菌,时常两小时

炝虾

STEP2、2小时后,加入生姜细丁,大蒜细丁,糖醋酱油鸡精等调料即可

炝虾

STEP3、装盘,撒上香菜,完美

炝虾


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