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海鲜家常菜


麻辣小龙虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


麻辣小龙虾的做法配料表

  • 麻辣花生
  • 小龙虾
  • 干辣椒
  • 花椒
  • 麻椒
  • 白醋
  • 料酒

麻辣小龙虾的做法配料表

1.清理龙虾时,需多次冲洗,用小牙刷仔细清洗。2.如果没有虾籽,可直接掐头去尾,抽纱线,大个的钳子可以留下和龙虾肉一起炒。3.小龙虾极不易清洗干净,可以用盐水泡十分钟,或者清洗好的龙虾焯水三分钟。4.盐和糖可以适量多放,龙虾壳厚,不易入味。

STEP1、准备开火吧,锅中倒入油,油量较炒菜时多一些,放入花椒、辣椒呛锅

STEP2、出来香味后,放入葱姜蒜,放入清洗干净的龙虾,放入适量料酒,大火爆炒

STEP3、翻炒五分钟后,根据龙虾的份量倒入适量的盐和糖,一点白醋

STEP4、出锅前,放入适量麻辣花生,均匀翻炒出锅


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一次就成功的溜肉段

在南方生活的小伙伴,一口溜肉段都是想家的味道,一份地道的味道都值得炫耀。包教包会,一次成功,简单不繁琐的溜肉段。周末回了趟家,没想到一盆新鲜的小龙虾正等着我呢有口福了~不过,清理龙虾真是个麻烦事儿,泡了三四盆水,对着水龙头大力冲了两三回,还是不干净,算了,为了吃别偷懒,拿着小刷子给龙虾一个一个的洗澡吧,披盔戴甲的小龙虾挥舞着钳子,来吧,我为美食而战~

基础泡芙

泡芙是一种膨松的中间空洞的小点心,里面填有香甜的馅料。在我的记忆中,以前泡芙在国内并不流行,自从几家泡芙店火了以后,得益于广大西点店的纷纷效仿,泡芙现在绝对属于最热门的西点之一,到哪儿都离不了它的身影。泡芙的外皮有着酥脆的口感,只有在吃之前才会填上馅料。因为如果过早填入馅料,外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软。正规的泡芙店,只有当你购买泡芙前,才在里面填上新鲜的馅料,使泡芙保持最佳的口感。目前市面上有很多西点店为了省事,大多都是提前就将馅料填好摆在店铺里出售,以至于我们买到泡芙的时候,外皮都已经是软软的了。周末回了趟家,没想到一盆新鲜的小龙虾正等着我呢有口福了~不过,清理龙虾真是个麻烦事儿,泡了三四盆水,对着水龙头大力冲了两三回,还是不干净,算了,为了吃别偷懒,拿着小刷子给龙虾一个一个的洗澡吧,披盔戴甲的小龙虾挥舞着钳子,来吧,我为美食而战~


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