其他家常菜奶香玉米汁2022-03-19 10:41:07 玉米,玉米汁,米汁,奶香玉米, STEP1、要选甜玉米; STEP2、手剥玉米粒; STEP3、玉米粒加水煮熟,放凉,料理机打成糊; STEP4、过滤,加牛奶; STEP5、搅拌均匀就可以了,味道清香,没有放糖,只有淡淡的玉米甜味儿;过滤出的渣子可以直接食用,也挺好吃的; |
酷暑的夏天,没有什么是一碗冰冰凉凉的冰粉解决不了的。如果不行,那就再来一碗甜玉米,清水,牛奶
以前发博介绍过的纽约时代周刊“终极巧克力奇普饼干”(见此)利用冷藏面团的办法来增强融合风味,效果很好,成了我的固定选择,从此对于其他同类配方没有再关心过。直到不久前,好几个焙友向我极力推荐另一款巧克力奇普饼干配方,由于是来自让人信任的权威美食杂志《Cook'sIllustrated》,而且原料中有我大爱的褐色黄油,所以忍不住尝试了一次。成品的质地和风味都非常好,加上褐色黄油特有的浓香,与以前那款“终极配方”不分上下,各有特色。后来又做了一次,取两个配方的长处,还是用褐色黄油,但在烘烤前把面糊冷藏储存过夜,甜玉米,清水,牛奶