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小猪奶黄包


2022-03-19 10:41:07 ,,,


小猪奶黄包的做法配料表

  • 牛奶130 (克)
  • 面粉500 (克)
  • 鸡蛋2 (个)
  • 黄油50 (克)
  • 白糖100 (克)
  • 酵母5 (克)
  • 澄面 (20克)
  • 奶粉55 (克)
  • 紫薯 (若干)

小猪奶黄包的做法配料表

不要加太多水,紫薯本身就有水分

STEP1、紫薯上锅蒸熟加面粉发酵粉揉匀进行发酵

STEP2、面粉加酵母也发酵,做包子主体

STEP3、我主要说下做奶黄的配料,这个蒸包子比较清香没有难得油腻,鸡蛋加牛奶奶粉澄面糖,黄油全部搅拌,我们家的小长工得心应手

小猪奶黄包

STEP4、搅拌完毕上锅蒸,每五分钟搅拌一次防止粘在碗上,10分钟的样子基本成型,凉透可以揉成团,做好了蘸水贴在包子上

小猪奶黄包

STEP5、面发酵好,擀面皮包奶黄包,包好了发酵20分钟,期间做猪鼻子猪耳朵

小猪奶黄包

STEP6、整理下形状,完毕

小猪奶黄包

STEP7、上锅蒸10到15分钟好了

小猪奶黄包

STEP8、趁热吃,比较香

小猪奶黄包


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