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自制冰淇淋


2022-03-19 10:41:07 ,,


自制冰淇淋的做法配料表

  • 蛋黄 (6个)
  • 纯牛奶 (1盒)
  • 淡奶油 (480克或500克)
  • 糖 (70克)
  • 盐 (2克)
  • 柠檬汁或香草精 (几滴)

STEP1、蛋黄加20克糖打到发白待用

自制冰淇淋

STEP2、牛奶,淡奶油,50克糖煮到80度,约快沸腾,倒入蛋黄液中,边倒边搅拌,防止烫熟蛋黄,搅拌均匀后再煮至80度,完毕

自制冰淇淋

STEP3、溶液放凉,冷藏半天,放入冰淇淋机搅拌15分钟左右,就好了

自制冰淇淋

STEP4、装盒

自制冰淇淋


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