STEP1、蒜头、洋葱、小米椒、小葱（葱白和葱叶分开），用刀切碎，用切的。建议别用机器处理，口感和味道会损失很多。

STEP2、蒜蓉酱的量不多，建议用小锅。冷锅下油，小，油多放一些，能浸过所有配件的油量。先下小米椒，煸炒片刻。再下蒜蓉、洋葱，煸炒，炒出香味，加生抽、老抽、白糖，尝一下咸淡再酌情加盐。煸炒，加葱白，拌匀。

STEP3、烤箱开始预热，180度，上下管，13分钟。我用的是迷你生蚝，时间相对来说少一点，如果用大生蚝，需要适当增加时间。

STEP4、将蒜蓉酱铺在生蚝表面，尽可能铺匀，进烤箱。

STEP5、咕嘟咕嘟咕嘟

STEP6、出烤箱后再洒上葱花，完工

STEP7、成品图