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不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾

2022-03-19 10:41:07 不用烤箱,舒芙蕾,烤箱,不用烤,

不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾的做法配料表

鸡蛋（2个）
糖（30克）
低筋面粉（45克）
玉米油（10克）
牛奶（40克）
泡打粉（3克）

不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾的做法配料表

奶油太腻，今天改良放了酸奶，味道不错，大家可以试试

STEP1、准备好材料

不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾

STEP2、2

不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾

STEP3、3

不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾

STEP4、4

不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾

STEP5、5

不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾

STEP6、6

不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾

STEP7、7

不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾

STEP8、8

不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾

STEP9、9

不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾

STEP10、10

不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾

STEP11、11

不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾

STEP12、12

不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾

STEP13、13

不用烤箱也能做出超级软的舒芙蕾

温馨提示：

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一、厨师机揉：1.一二（各2分钟，共4分钟），2.三8分钟，放，3.一2分钟，4.二5分钟，三15--20分钟（三20分钟），出手套膜。（粉500克增加前揉）二、揉度在24--26度，能超过28度，所加冷揉，加冷藏，冷藏粉，揉盆。（近通过冰袋绑在揉桶完美解决问题。）三、一度在175--180度，度94度。450克180度40分钟（箱层），小175度25分钟。（我家箱偏高612度，在100120度6度，在140度1012度）。模一，导热性模需要会短很多，很漂亮。在（约15分钟）盖锡纸。四、度：一27-28度奶油太腻，今天改良换了酸奶，更适合夏天（也可以加淡奶油）根据自己喜欢

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