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秋天的美味手捣韭菜花酱


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


秋天的美味手捣韭菜花酱的做法配料表

  • 韭菜花 (435克)
  • 盐 (80克)
  • 姜 (一块(大概20克))
  • 纯净水 (适量)
  • 干辣椒碎(可不放) (适量)
  • 高度白酒 (一点点封口)

STEP1韭菜花去掉硬的梗,水里放一点盐泡一会,然后多洗几遍,直到水清为止,然后平铺晾干水分。

秋天的美味手捣韭菜花酱

STEP2、晾干至没有生水,加入盐,生姜碎,一点点纯净水,开始捣碎。(手捣的好吃个人感觉比料理机做出来细细的那种好吃多了!)当然,懒得话也可以用搅拌机料理机一起搅碎

秋天的美味手捣韭菜花酱

STEP3、辣椒切大了,后来我拿出去了

秋天的美味手捣韭菜花酱

STEP4、最后捣成这种状态。

秋天的美味手捣韭菜花酱

STEP5、倒入无油无水的瓶子里,一点白酒封口,盖上保鲜膜,拧紧瓶盖,冰箱冷藏放一周以上可以食用

秋天的美味手捣韭菜花酱


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