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圣诞饼干


2022-03-19 10:41:07 ,


圣诞饼干的做法配料表

  • 面粉 (200克)
  • 黄油 (125克)
  • 盐 (1/4茶勺)
  • 白糖 (50克)
  • 鸡蛋 (1个)

STEP1、面粉过筛,和盐混合在一起

STEP2、黄油放微波炉里打10秒,不要溶化,只是稍微软身即可

STEP3、用手搓碎黄油,和面粉混合一起揉搓,搓成像面包屑一样,黄油和面粉充分融合

STEP4、打发蛋和糖,直到糖完全融入蛋中。我用的是糖霜。如果没有糖霜,用白糖也可以

STEP5、把蛋糖混合无倒入面粉和黄油的混合物中

STEP6、动作要轻但要速度很快地揉成一个面团。这步很关键。手掌太热或室温太高的话,黄油会融化。油会从面团里流出

STEP7、把面团擀成一个厚度大约为2毫米-3毫米的面片

STEP8、用模具刻出形状。如果没有模具,可以用小刀自己画出喜欢的图案

STEP9、烤盘喷油,把做好形状的饼干放上面

STEP10、烤箱预热至180度,烤10-15分钟。直到饼干表面变黄色,取出


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