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冰皮预拌粉,蝶豆花,咸蛋黄每个人都有一间属于自己的小食铺,贩卖着世界上独一无二的食物,有人开在巷子里,有人开在内心深处。
这个配方做出来是16个,每个重量在56g—58g左右(但我买的盒子是50g的杯具了)做成8个蛋黄馅,8个麻薯馅,其中4个芋泥裹蛋黄,4个芋泥裹麻薯,4个红豆沙裹蛋黄,4个红豆沙裹麻薯。其实怎么搭配随便你。不用麻薯全用蛋黄也行,全用红豆沙过也行,看个人口味吧。芋头我买的是直接买的去皮冰冻的,麻薯,红豆沙,咸蛋黄,都是买的成品。都来自万能TB。咸蛋黄不建议买太大的,第一次买的很大,结果成品包起来更大,不秀气。红豆沙不要买京日,太湿了根本不定型,朋友介绍我买的顺南,好用多了,很干。之前做过几次黄油版的,直到后来每个人都有一间属于自己的小食铺,贩卖着世界上独一无二的食物,有人开在巷子里,有人开在内心深处。