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销魂青团


2022-03-19 10:41:07 ,


销魂青团的做法配料表

  • 糯米粉 (200克)
  • 粘米粉 (25克)
  • 淀粉 (25克)
  • 糖 (适量)
  • 肉松 (适量)
  • 咸蛋黄 (5个)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 色拉油 (适量)

销魂青团的做法配料表

出锅后马上涂一层色拉油增添光泽。一下吃不完的话,就在还温热时用保鲜膜包起来常温保存,这样放凉了也不会变硬。

STEP1、我的材料。

销魂青团

STEP2、这是在我老家没人要的野草,这里市场居然卖30大洋一斤啊,我的小心肝到现在还在低滴血๛

销魂青团

STEP3、把艾草只摘叶子部分清洗干净。

销魂青团

STEP4、捞起控水。

销魂青团

STEP5、起锅烧水,水开后把艾草放入锅中,煮软后捞起过凉水。(这样可以保持绿色)

销魂青团

STEP6、然后用料理机打成泥备用。

销魂青团

STEP7、然后把糯米粉,粘米粉,淀粉,糖混合在一起。

销魂青团

STEP8、再加入艾泥,搅拌均匀,揉成光滑的面团备用(一心揉面,忘记拍照了)

销魂青团

STEP9、咸鸭蛋煮熟。

销魂青团

STEP10、馅料:取下鸭蛋黄,趁热压碎,加入肉松和沙拉酱搅拌均匀。(加沙拉酱为了更好地成型,也为了更好吃)

销魂青团

STEP11、然后把面团分开一个个差不多的分量,然后取一个面团打窝,中间包入馅料,再包好封口用手揉成汤圆那样,最后煮开水上锅蒸15分钟左右。(后面过程手都是沾满东西和没空,所以也没拍照,聪明的你们应该能意会的)

销魂青团


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