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会爆浆的芝士牛丸/牛肉汉堡包

2022-03-19 10:41:07 芝士,牛肉,汉堡,汉堡包,牛肉汉堡包,牛丸,牛肉汉堡,

会爆浆的芝士牛丸/牛肉汉堡包的做法配料表

帕玛森芝士粉（2大勺（也可省略））
牛肉（700g）
盐（5g）
红酒（30ml）
水（约60g）
鸡蛋（1个（约50g））
面包糠（2大勺）
黑胡椒粉（少许）
姜汁（少许）
芝麻油（1小勺）

会爆浆的芝士牛丸/牛肉汉堡包的做法配料表

丸子爆浆即是熟咯。如果不及时关火，丸子都会爆浆哟。因各家烤箱火力不同时间上可能略有差异，请自行摸索调整不要死记硬背哟

STEP1、牛肉剁碎（或者用料理机打成肉糜）加入鸡蛋，红酒，水等，再加入其他调味料搅拌均匀。我筷子搅打至肉糜粘稠成团

会爆浆的芝士牛丸/牛肉汉堡包

STEP2、片状芝士，切碎或者小块

会爆浆的芝士牛丸/牛肉汉堡包

STEP3、汉堡排大约60g每个，拍扁，包入5g左右片状芝士（事先切碎捏扁）用煎锅煎至熟即可。一般看到有点点的芝士冒出就差不多熟了

会爆浆的芝士牛丸/牛肉汉堡包

STEP4、如果做肉丸，我是19-20g每个，分割好，再分割2g每个的芝士馅

会爆浆的芝士牛丸/牛肉汉堡包

STEP5、最后包入芝士的肉丸，滚圆，收好口。不要露出芝士哟。烤之前表面刷点油，丸子更脆哟

会爆浆的芝士牛丸/牛肉汉堡包

温馨提示：

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