 荤菜家常菜

鱼香茄子

茄子切好怕变黑的话放入淡盐水泡，用的时候捞出沥干水。炸茄子的油温稍微高一些，茄子会吃油少鱼香汁提前兑好入锅前搅匀。

STEP1、把所有的调料兑在一起成鱼香汁；木耳洗净过滚水焯一下，切丝

鱼香茄子

STEP2、茄子洗净切长条

鱼香茄子

STEP3、泡椒和鱼香汁搅匀

鱼香茄子

STEP4、茄子过油捞出

鱼香茄子

STEP5、锅内烧热少许油下葱姜爆香

鱼香茄子

STEP6、倒入木耳翻炒一下

鱼香茄子

STEP7、把兑好的鱼香汁倒入锅内搅匀烧开，下炸好的茄子翻炒均匀收一下汁儿，出锅前淋入少许香油

鱼香茄子

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莲子猪肚汤

从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的改变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。茄子切好怕变黑的话放入淡盐水泡，用的时候捞出沥干水。炸茄子的油温稍微高一些，茄子会吃油少鱼香汁提前兑好入锅前搅匀。