STEP1、盐烤三文鱼头在日料店你68、88都不算贵的，在家，哈哈，超市买18块钱一大个，超级划算噢，如下就是我在盒马买的三文鱼头。

STEP2、首先是腌制，三文鱼头还是有一丢丢的腥味的，将三文鱼头洗干净了，加入料酒、姜片，大葱腌制1个小时，目的就是为了去腥。

STEP3、腌制好的三文鱼头要搽干水分，确保烤制的时候能够有焦和干的感觉，尽量接近炭火烤，在鱼头上均匀抹上盐，这里盐的多少就看你的口味和你的用途了，如果配啤酒，可以多一些盐，如果平时家里人作为一道菜，就可以少一些盐。

STEP4、烤箱高火200度，预热5分钟，然后将三文鱼头放进去烤是，烤个大概20分钟

STEP5、如果有些人喜欢吃更有风味的，还可以在最后10分钟或者5分钟，在鱼头上抹上日式烧肉汁，这样烤出来的鱼头就甜鲜可口，更加好吃哈。