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陈皮蒸鲍鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,


陈皮蒸鲍鱼的做法配料表

  • 鲍鱼 (7只(多少都行))
  • 陈皮 (1瓣即1/3)
  • 姜丝 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 花生油 (适量)

陈皮蒸鲍鱼的做法配料表

1、这次大小长约7-9厘米,根据大小调整时间,我这次了8分钟,刚刚熟,口感嫩滑又有弹性,吓到自己了;2、吃时候连葱花、陈皮、姜丝一起吃掉,美绝伦;3、陈皮陈皮,陈皮,年份越久越好,就看你舍不舍得。

STEP1鲍鱼处理干净,内脏全部扔掉,鲍鱼壳刷干净,鲍鱼肉周边黑黑的全部刷干净

陈皮蒸鲍鱼

STEP2、鲍鱼平滑那面划菱形花刀,底下那个鲍鱼是清洗干净的示意,鲍鱼屁股位置也要适当切除或尽量洗干净

陈皮蒸鲍鱼

STEP3、新会十五年陈皮,一般一个是三瓣,取一瓣,提前一小时至少半小时,用清水泡软

陈皮蒸鲍鱼

STEP4、切姜丝适量,陈皮剪成细丝(用剪的比较容易剪细剪整齐,鲍鱼表面抹少量盐,陈皮丝、姜丝铺在每个鲍鱼上面

陈皮蒸鲍鱼

STEP5、蒸锅放水,烧开后,放入鲍鱼,保持大火,蒸8分钟

STEP6、8分钟后,鲍鱼蒸好,碟子里面的汁水倒掉。另起一锅加热少许花生油,加入适量葱花,立刻关火,连油、葱花淋到鲍鱼上面。最后,根据口味倒一点点生抽调味即可!

陈皮蒸鲍鱼


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