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香辣鸡脖

2022-03-19 10:41:07 鸡脖,香辣,辣鸡,香辣鸡,辣鸡脖,

香辣鸡脖的做法配料表

鸡脖子（4—5只）
料酒（1勺）
盐（3—4勺）
孜然粒（少许）
辣椒面（适量）
酱汁：
糖（2勺）
醋（6勺）
酱油（2—3勺）
鸡精（1勺）
葱花（少许）
姜末（少许）
蒜末（1—2瓣）

STEP1、鸡脖子买来后用清水泡1个小时左右，然后清水煮15分钟

香辣鸡脖

STEP2、拿出来后放入一勺料酒，多放一些盐（淡了不好吃）搅拌均匀

香辣鸡脖

STEP3、调汁：糖，醋（1：3）酱油，鸡精，葱花，姜末，蒜（可以不放）

香辣鸡脖

STEP4、锅中倒油，多倒一些，翻炒鸡脖，炒到图中样子，金黄色，关火，倒出多余的油（反超过程中小心油崩）

香辣鸡脖

STEP5、再开火后，鸡脖子上倒入调料汁翻炒，放入孜然粒，辣椒面（如图，辣椒面）继续翻炒后出

香辣鸡脖

STEP6、锵锵，长这样

香辣鸡脖

温馨提示：

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重庆辣子鸡

1.在炸鸡翅中的时候，油温一定要烧到6成热时，在下入鸡翅中，炸至金黄，香脆捞出控油。 2.干红辣椒和花椒要多放一点，因为这道菜就是麻辣口味。 3.干红辣椒和花椒一点要先煸炒出香味辣味后，再放入炸好的鸡翅中。 4.煸炒时也可以放入少许糖、鸡精（因个人口味）最喜欢的零嘴菜色

爆炒孜然鸡胗

鸡胗,料酒,孜然粉,生抽,蚝油,洋葱,糖最喜欢的零嘴菜色

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