STEP1、酵母用温水化开后倒入面粉里，再放其他和面成团。我分两次和面的，这是一半的面。和好后盖上保鲜膜放入烤箱一次醒发。

STEP2、面团醒发过程中处理肉馅，我买的是夹心肉比较嫩。洗好切好剁成肉馅儿。葱和生姜切碎丁，放入肉馅所用的调料拌好入味。忘记拍照了。

STEP3、面团35度醒发1个小时，手指试一下不塌陷不回缩就是发好了。

STEP4、面团分成四个剂子，我的用料两次一共可以做8个肉龙

STEP5、每个剂子擀成长方形后平铺上肉馅，然后从下方卷起，最后把收口捏紧朝下。

STEP6、四个都做好了放入烤箱进行2次醒发20分钟

STEP7、醒好后20分钟,好后等个5分钟，避免遇冷收缩。

STEP8、用比较快的刀可以切口整齐

STEP9、切好装盘就可以吃了。

STEP10、喜欢酱味重的可以多放两勺大酱，味道还是很不错的！