 荤菜家常菜

脆皮糖醋排骨

1:尽量用开水，冷水的话会让肉质变硬2:熬糖一定要有耐心，脆不脆就看这儿了3:糖醋汁调完了可以尝一尝，这个我觉得不错，自己一直没有成功过，直到看到这个糖醋汁的比例

STEP1、排骨洗干净，冷水下锅加姜煮出血水

脆皮糖醋排骨

STEP2、用厨房用纸擦干排骨上的水份，锅中放油煎到排骨变色

脆皮糖醋排骨

STEP3、锅中放油，放入冰糖，小火熬至变色

脆皮糖醋排骨

STEP4、糖浆变色后放入均匀裹上糖浆，放姜丝炒香，然后放入适量开水，料酒:生抽:醋（1:2:3）料酒

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STEP5、小火大概半个小时左右，出锅，撒上芝麻

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女侠森森的肉松卷

鸡蛋5个、海盐2.5g、细砂糖50g、无味食用油45g、牛奶55g、低粉65g、葱花适量、肉松适量老公都比较爱吃糖醋的，我比较喜欢偏甜的，所以对糖醋的东西都情有独钟，但是外面的糖醋排骨吃着总觉得不是想要的味道，菜谱里面的各种我都写的适量，下面我会用比例标注