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酱焖黄花鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


酱焖黄花鱼的做法配料表

  • 黄花鱼 (1条)
  • 料酒
  • 面酱
  • 酱油
  • 花生油
  • 蚝油

酱焖黄花鱼的做法配料表

1.酱,最好用甜面酱,炒酱时应炒出香味,注意火力大小

STEP1、将黄花鱼开膛洗净,两面打花刀

STEP2、抹上少许盐及面粉,控干待用

STEP3、锅中放入大约300克油,油热后放入黄花鱼,两面炸至金黄色捞出,控干油

STEP4、锅内留少许油,将葱姜放入,出香味后,倒入面酱,翻炒

STEP5、放入炸好的黄花鱼,逐渐加入热水

STEP6、开锅后,将鱼翻个,盖上锅盖,中火焖两分钟后再将鱼翻个,大火,稍微收汁,即可装盘


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