STEP1、昌鳊鱼洗净，背部划开两个口（更容易入味）

STEP2、放入姜片，葱段，料酒，盐腌制1个小时

STEP3、放入锅内，隔水蒸20分钟左右出锅

STEP4、锅内放入适量色拉油，炒香剩余的姜丝葱段。浇在鱼身上即可。