STEP1、用清水把小鱼干洗净。

STEP2、沥干水分备用。

STEP3、锅里适当的多放一些油，放入备用的小鱼干煎制。

STEP4、煎制到小鱼干挺实了，翻面再煎。

STEP5、把煎好的小鱼干盛出备用。

STEP6、锅留底油，放入花椒、朝天椒，小火炒香。

STEP7、放入辣椒碎。

STEP8、快速翻炒均匀。

STEP9、放入备用的小鱼干。

STEP10、加少许盐、味精调味，翻炒均匀即可关火。