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鲅鱼馅儿馄饨


2022-03-19 10:41:07 ,,,


鲅鱼馅儿馄饨的做法配料表

  • 鲅鱼 (1条)
  • 肥肉 (100g)
  • 馄饨皮 (30张)
  • 香菜 (3根(我做的这种香菜相对大根,所以用的少,根据个人喜好哈))
  • 小白菜 (3颗)
  • 紫洋葱 (1个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 香油 (1勺)
  • 盐 (2小勺(根据个人喜好哈))
  • 白芝麻 (2勺)
  • 蚝油 (2勺)

鲅鱼馅儿馄饨的做法配料表

鲅鱼的肉质细腻,取鱼肉的时候一定要注意,另外鲅鱼的刺很硬,取的时候也一定要注意

STEP1、水浴鲅鱼,新买来的鲅鱼用流水清洗两到三遍,作准备切鱼肉

鲅鱼馅儿馄饨

STEP2、从鲅鱼的尾部着手,避开鱼刺的部分,慢慢向鱼头的部分切,给华润万家的简约组合打个小广告,他家的片肉刀真的超级好用,赞赞)

鲅鱼馅儿馄饨

STEP3、一定要取出鱼刺!!!

鲅鱼馅儿馄饨

STEP4、把切好的鱼肉放入绞肉机,绞成鱼肉馅儿,用刀切也可以哒我偷懒一次

鲅鱼馅儿馄饨

STEP5、在早市买的新鲜肥肉,感觉超级新鲜,哈哈.(肥肉馅儿和着鲅鱼馅可以让鲅鱼馅儿不那么干)

鲅鱼馅儿馄饨

STEP6、切好了肥肉,肥肉块儿在流油儿

鲅鱼馅儿馄饨

STEP7、切洋葱块儿

鲅鱼馅儿馄饨

STEP8、切香菜

鲅鱼馅儿馄饨

STEP9、肥肉也要绞碎喔把全部切好的菜和绞好的馅儿放入干净的碗中,添加调料并拌匀

鲅鱼馅儿馄饨

STEP10、拌好的馅馅儿

鲅鱼馅儿馄饨

STEP11、请忽略我包的丑丑的东北小馄饨

鲅鱼馅儿馄饨

STEP12、下锅啦

鲅鱼馅儿馄饨

STEP13、来,张嘴

鲅鱼馅儿馄饨


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