STEP1、将猪肉加花椒面料酒打成泥后，加入一个鸡蛋和适量淀粉，有点干的话加一点点水，一面加一面用筷子搅拌上劲！待用！

STEP2、把准备的蔬菜焯水备用

STEP3、热锅倒油，葱花姜末炒香后加入邯郸豆瓣酱、金针菇炒一会加入水，然后调味（这汤里我还加了豆腐）汤开锅后就可以开始往锅里下肉滑了，用勺子挖一块肉泥放锅里，速度快一些，煮一会儿肉熟了就可以关火！给这些倒入刚才装菜的盘子里！

STEP4、把切碎的蒜末和干辣椒平铺在盘子里！起锅热油后淋入蒜末和辣椒上爆香。满屋飘香……

STEP5、搭配上自己蒸的花卷，撸起袖子开始吃吧……