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酸甜鲈鱼


2022-03-19 10:41:07 ,


酸甜鲈鱼的做法配料表

  • 鲈鱼 (一条)
  • 彩椒红黄 (各4分之一个)
  • 黄瓜 (半根)
  • 葱姜蒜片 (各3克)
  • 蒜末 (3克)
  • 粉 (10克糖)
  • 米醋 (45毫升)
  • 酱油 (15毫升)

酸甜鲈鱼的做法配料表

在取鱼肉的时候,也可以按住鱼头,在鱼头后面开始剃鱼肉鲈鱼的肉有些发散,在切片的时候要注意,不卷圈,也可以将鱼肉剁碎,做成鱼丸有的鲈鱼会带有一块鱼油一样的东西,放在盘在的底部,味道会不错

STEP1、彩椒洗净去蒂去籽,切条待用

STEP2鲈鱼洗净,去除内脏

STEP3、从鱼尾处沿着鱼刺,取下鱼肉,两面相同

STEP4、鱼头,鱼尾,鱼骨摆进盘子里,留出放鱼肉的地方

STEP5、鱼肉片成2厘米厚的鱼片,卷圈,码入盘子里

STEP6、葱姜蒜片放在码好的鱼的表面

STEP7、放入蒸锅,蒸15分钟

STEP8、取出,去除葱姜蒜片

STEP9、码入彩椒条,黄瓜丁,待用

STEP10、锅里放底油,7、8分热,放入蒜末,炒出香味,放入米醋,爆香

STEP11、放入白糖,酱油,少许盐,调味,加适量刚刚蒸鱼时多余的汤汁

STEP12、沸腾后,放入水淀粉勾芡儿

STEP13、淋入蒸好后码号彩椒条、黄瓜丁的鲈鱼


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