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家常焖黄花鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


家常焖黄花鱼的做法配料表

  • 黄花鱼 (四条)
  • 姜 (15g)
  • 葱 (20g)
  • 猪肉 (50g)
  • 老抽 (15ml)
  • 黄酒 (20ml)
  • 冰糖 (10g)
  • 食用油 (30ml)
  • 盐 (4g)
  • 开水 (800ml)

家常焖黄花鱼的做法配料表

1、猪肉最好肥瘦相间2、焖制过程不要翻动鱼,以免将鱼弄碎

STEP1黄花鱼去鳞开膛洗净,擦干水分

STEP2、鱼身切花刀,用盐涂抹全身及内腔,腌制半小时

STEP3、猪肉切丝备用、热锅放入植物油,油热后将葱、姜末放入,煸炒出香味,猪肉丝下锅翻炒,断生

STEP4、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开

STEP5、将腌制过的鱼放入,盖上锅盖,中小火焖制20分钟旺火收汤即可


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