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酸辣柠檬鸡爪子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


酸辣柠檬鸡爪子的做法配料表

  • 鸡爪子 (14只)
  • 柠檬 (2个)
  • 洋葱 (多半个)
  • 辣椒 (8个)
  • 花椒油 (3勺)
  • 盐 (3勺)
  • 大蒜 (一头)
  • 生抽 (3大勺)
  • 糖 (2勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 耗油 (2勺)
  • 辣椒油 (3大勺)
  • 姜 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 料酒 (适量)

酸辣柠檬鸡爪子的做法配料表

这个柠檬的有籽滴,籽是苦滴,大家尽量把籽全部去除掉哟,还有就是一定要是鸡爪子完全凉透再放入食材调料拌匀哟,调味料可以根据自己的口味做调整

STEP1、我买的一整包鸡爪子,14个剪掉指甲,剁成小块,放凉水洗净

酸辣柠檬鸡爪子

STEP2、冷水下锅焯水煮熟,开锅煮了大概20分钟左右,国内放入姜片,洋葱,花椒,料酒去腥

酸辣柠檬鸡爪子

STEP3、煮好后放入凉水中,我反复过来三次凉水,基本就凉透了,这样会更有嚼劲一些

酸辣柠檬鸡爪子

STEP4、捞出已经凉透的鸡爪子,控一下水,这个时候开始准备别的材料啊

酸辣柠檬鸡爪子

STEP5、两个柠檬,洋葱,蒜,切小

酸辣柠檬鸡爪子

STEP6、辣椒,香菜

酸辣柠檬鸡爪子

STEP7、凉拌料汁,放入盐,糖,生抽,老抽,耗油,花椒油,辣椒油(自制)

酸辣柠檬鸡爪子

STEP8、把所有食材全部放入一个容器中,充分拌匀

酸辣柠檬鸡爪子

STEP9、OK啦,啦,要想更入味多腌制几个小时,啦

酸辣柠檬鸡爪子

STEP10、我的花椒油是这样做滴,花椒要炸的时间久一点,这样会更香

酸辣柠檬鸡爪子

STEP11、很好吃

酸辣柠檬鸡爪子

STEP12、大家做起来呀

酸辣柠檬鸡爪子


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