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粉蒸肉


2022-03-19 10:41:07 ,,


粉蒸肉的做法配料表

  • 五花肉 (350克)
  • 南瓜 (300克)
  • 豆瓣酱 (2勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 香油 (1勺)
  • 蚝油 (1.5勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 盐 (2.5勺)
  • 糖 (2勺)
  • 蒸肉粉 (一袋半)
  • 料酒 (2勺)

粉蒸肉的做法配料表

1.选用葫芦型的广西南瓜汁多更好吃2.调肉时可以比平时口味偏重一些,这样米粉和南瓜也能入味3.蒸肉第二顿吃味道比刚出锅味道更好4.用郫县豆瓣酱也可以哦

STEP1、五花肉洗净切成均匀薄片

粉蒸肉

STEP2、肉里放入料酒、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精、盐、香油、蒸肉粉充分拌匀,使肉都裹上蒸肉粉,静止三十分钟使味道进入到肉里

粉蒸肉

STEP3、南瓜切块,平铺在盘子里

粉蒸肉

STEP4、把腌制好的肉平铺在南瓜上

粉蒸肉

STEP5、锅里放水等锅内上气后,把南瓜放入锅里开始蒸

粉蒸肉

STEP6、一共蒸一个小时:开大火蒸十五分钟,转中火蒸二十分钟,最后小火蒸二十五分钟使肉的油脂进入到蒸肉粉中吃起来才入味、软糯。

粉蒸肉

STEP7、撒葱花增香,出锅享用,配米饭无敌下饭哦

粉蒸肉


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