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香烤排骨之平底锅版


2022-03-19 10:41:07 ,,,


香烤排骨之平底锅版的做法配料表

  • 肋排 (3根)
  • 大葱
  • 白芝麻
  • 蚝油 (1汤匙)
  • 生抽 (1.5汤匙)
  • 橄榄油 (1/2汤匙)
  • 糖 (1/2汤匙)
  • 黑胡椒末 (1/2茶匙)
  • 盐 (1/2茶匙)
  • 料酒 (1汤匙)

香烤排骨之平底锅版的做法配料表

1.咸度要看排骨上面的肉多不多,肉多可以搁点老抽上色上咸度,哈; 2.铺排骨堆叠时要注意面积,不要高度过高;一定中小火哦,不然锅子烧了。。。 3.打开锡纸包的时候小心“热馅烫手”哦~~

STEP1排骨洗净,放入冷水中浸泡1-2小时,取出冲净,擦干水分。

STEP2、碗里放蚝油,生抽,橄榄油,糖,黑椒末,盐,放入排骨搅拌抓匀。

STEP3、碗盖上保鲜膜,放冰箱腌制过夜;图上的效果腌了24小时左右。

STEP4、平底锅上放锡纸,哑光面朝上,放腌好的排骨,撒几片大葱,把锡纸对角折起包好。

STEP5、锅上加盖,开中火,烤约8分钟(可打开看下排骨熟度)

STEP6、打开锡纸包,撒上熟芝麻即可


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