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五香酱牛肉(三天等待版）

2022-03-19 10:41:07 牛肉,酱牛肉,五香酱牛肉,五香,香酱,酱牛,酱牛肉,五香酱,

五香酱牛肉(三天等待版）的做法配料表

牛腱子（2斤）
八角（4个）
生姜（1块）
小茴香（少量）
冰糖（8块（喜欢甜口可适量增加））
朝天椒（根据个人口味适量，可不加）
草果（2个）
花椒（少许）
老抽（两大勺）
生抽（适量）
料酒（一大勺）
大葱（一根(煮制时放入)）
鸡蛋（若干（吃牛肉的同时享受美味的卤蛋）

五香酱牛肉(三天等待版）的做法配料表

牛肉和卤味吃完后，剩下的卤汁可以继续制作其他卤味，加入材料后，大火煮沸，小火稍微煮15分钟到1个小时，视材料多少增减时间，然后整锅冷却后放入冰箱冷藏24小时即可

STEP1、第一天：牛肉彻底解冻，整块和除大葱以外所有调料混合，看情况再调料所示的量之外，再多加一些生抽和料酒，要求完全没过牛肉

STEP2、盖保鲜膜或锅盖，放入冰箱冷藏，能冷藏达到24小时最后

STEP3、第二天：大葱切段，鸡蛋煮熟，所有卤味材料备用

STEP4、将腌制了24小时的牛肉取出，和大葱、鸡蛋、其他卤味材料一起加入锅里，加足量的水

STEP5、大火煮沸，然后小火煮一个小时。快煮好时，加入适量的盐。煮好后不要打开盖子，自然冷却后，放入冰箱冷藏，最好24小时

STEP6、第三天：直接取出牛肉和各种卤味，切片装盘即可享受美味啦

五香酱牛肉(三天等待版）

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