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热菜家常菜


葱烧泥鳅


2022-03-19 10:41:07 ,,


葱烧泥鳅的做法配料表

  • 泥鳅 (500克)
  • 大葱 (1根)
  • 蒜 (10瓣)
  • 豆瓣 (1勺)
  • 花椒 (5粒)
  • 姜 (适量)
  • 小米辣 (3个)
  • 八角 (1个)

葱烧泥鳅的做法配料表

1.杀泥鳅可以用个袋子整点盐,把泥鳅冰箱冻一下,就不怎么动了。2.煎泥鳅的时候不要煎太久否则口感比较硬。3.泥鳅挑选颜色偏灰,体型饱满圆润的。

STEP1泥鳅处理好后清洗干净,加姜、盐、料酒,腌制20分钟。

葱烧泥鳅

STEP2、如图:准备好配料,3个小米辣切片,1根大葱切段,1勺豆瓣5颗花椒,1个八角,几片姜,10瓣蒜。

葱烧泥鳅

STEP3、1.锅内下油,把泥鳅跟姜一起下锅煎至稍稍金黄。2.把其他配料一起下锅煸炒出香味,加适量水,少量生抽和料酒。

葱烧泥鳅

STEP4、大火煮5分钟。

葱烧泥鳅

STEP5、出锅!

葱烧泥鳅


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