 热菜家常菜

炸带鱼

2022-03-19 10:41:07 带鱼,炸带鱼,

炸带鱼的做法配料表

鸡蛋（1只）
面粉（30g）
生姜（适量（腌制时用））
葱（适量（腌制时用））
料酒（适量（腌制时用））
盐（适量（腌制时用））

炸带鱼的做法配料表

小火炸，做好防护，别让油溅到脸上！

STEP1、首先，带鱼切段洗净，去头去尾，用盐，料酒，姜，葱，腌制20分钟。

STEP2、腌制好后，用厨房纸擦干腌制鱼时的水份，先裹面粉。

炸带鱼

STEP3、下锅前裹蛋液

炸带鱼

STEP4、ok喷香！酥脆！来吃吧！

炸带鱼

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1 牛腩入锅氽烫的时间不易过长,时间太长会让肉质变硬,捞出冲洗时要用热水冲洗 2 西红柿一定要去皮,这样煮出的牛腩汤会更细腻 3 我用的砂锅有些小最后放入西红柿煮烂后汤汁有些溢出,这样啤酒的量可以减半, 4 让牛腩快速炖烂的小方法有:放入山楂,啤酒或者滴几滴食醋, 5 山楂所含的解脂酶让肉质可以更快变烂. 6 啤酒里面也是含有很多酶,可以软化牛肉的活性，使之鲜美细嫩新鲜的带鱼段，裹上薄薄的蛋液，超级香！

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炸带鱼

炸带鱼的做法配料表

炸带鱼的做法配料表

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