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干锅红烧猪蹄


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


干锅红烧猪蹄的做法配料表

  • 猪蹄 (半边)
  • 八角 (三朵)
  • 老抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 老姜 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 白糖 (一小勺)
  • 鸡精 (适量)
  • 白醋 (适量)
  • 水 (一碗(饭碗))
  • 耗油 (适量)

干锅红烧猪蹄的做法配料表

我用的是美的电压力锅,有个焗的功能,排气阀要移到出气方向,我用的焗鸡鸭。喜欢辣的可以放几个干辣椒,因为做给孩子吃我就不放辣。当锅里水煮干时上汽声音会减少,这时候注意关电源等排完汽开盖看看,如果喜欢煮烂点可以继续焗,干锅了就加点水。调料中都含有盐分,所以不用放盐

STEP1猪蹄洗净盛锅,把所有食材倒入

干锅红烧猪蹄

STEP2、拌匀腌渍半小时以上入味(也可以不腌渍)中间翻拌几次

干锅红烧猪蹄

STEP3、加入一碗水

干锅红烧猪蹄

STEP4、我用的电压力锅,排气焗鸡鸭键

干锅红烧猪蹄

STEP5、上汽后30分钟左右关电源,排气后开盖翻拌下,让上色更均匀,因为锅底的料有些粘锅,要把料都拌开,如果熟透程度不理想可以继续焗。

干锅红烧猪蹄

STEP6、出锅,太香啦

干锅红烧猪蹄


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