STEP1、买回来虾片是这样的【其实没什么味道】

STEP2、小锅倒油至少有一定高度，不要省噢。要不然虾片粘不到油会不膨胀的。

STEP3、炸虾片油温在160-170之间，如果没有温度计可以先丢个虾片进去看看。丢进去过大概3秒左右完全膨胀了就可以了。

STEP4、开始炸虾片啦两个要点：一次别放太多虾片进去，会有个别因为粘不到油而膨胀不到位。可以选择离火或者开小火炸，一定不要开大火炸，以防糊或变色严重，影响颜值。

STEP5、炸完一次，再测测油温，保持温度在160-170之间，温度合适的话继续放虾片进去。

STEP6、不离火用电陶炉余热炸或者在灶台上开小火炸也OK的。

STEP7、炸好虾片记得控油，要不然容易腻。

STEP8、炸好的虾片是蓬松的颜色也挺美，不像刚买来时候又俗又艳。