STEP1、龙虾处理洗净，背部开口。为了充分烤透，我用牙签撑开头部位置定型。

STEP2、因为是鲜活虾，虽然处理后放了两个小时，但是温度一上来，龙虾还是被热的须子和爪子乱动。这里200度15分钟。主要是为了让虾黄和虾肉定型。

STEP3、用勺子把虾肉刮松(主要是方便孩子取食)，撒上马苏里拉奶酪芝士碎，再进入炸锅180度5分钟奶酪化开即可。