STEP1、先将虾仁用少量的料酒腌制10分钟

STEP2、鸡蛋中放入少量盐和料酒打散备用

STEP3、青椒黑木耳洗干净切小块

STEP4、起油锅倒入鸡蛋炒一小会盛出来，再倒点油把青椒和黑木耳虾仁一起放进去炒，加入盐调味，差不多的时候再把炒过的鸡蛋放进去翻炒一会，觉得干的可以少放点水进去。

STEP5、最后出锅装盘即可。