STEP1、准备原料。海虾我是买完放冷冻室里，为了保鲜放盐了，如果你也是这样后面就要少放盐或不放。香菇木耳温水泡发30分钟以上，香菇蒂软了即可

STEP2、海虾我用的是有虾黄（膏）的这种，炒的时候流出来是使这盘菜口味升华的关键因素。

STEP3、香菇、生姜切片与木耳待用。

STEP4、中火热锅放油，先爆香姜片，然后爆香香菇，接着放木耳。

STEP5、等香菇稍微有点焦黄后下海虾，炒到虾变红。

STEP6、前一晚煲了鸡酒汤，放两大勺汤冻，非常香。如果没有就放三大勺黄酒。

STEP7、放生抽，大约五勺吧，我用的是薄盐生抽。小火焖35分钟。

STEP8、大火翻炒，放蟹醋，大约四分之一瓶，多点没事。再炒几下就可以出锅了。（口重就多放半勺盐，不过我觉得咸度已经够了）

STEP9、真的真的很好吃 充满了虾黄和蟹的味道（再强调蟹醋）Σ(|||▽||| )