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炸虾仁

2022-03-19 10:41:07 虾仁,炸虾,炸虾仁,

炸虾仁的做法配料表

虾仁（200克）
味精（2克）
食盐（4克）
生粉（30克）
淀粉（5克）
鸡蛋清（一个）

炸虾仁的做法配料表

炸好趁热吃，外酥里嫩。炸时候一定要小火，不然外面炸了，里面还没熟透。喜欢椒盐可以蘸着椒盐吃，那炸之前就不盐和味素调味了。外酥里嫩，肥美。

STEP1、将虾仁解冻，去掉虾线。我用的这款虾线已经去掉，二百克大约13个。市面上的虾仁一般一斤70个左右，这款一斤大概30个。

炸虾仁

STEP2、将解冻好的虾仁放在碗里，加入食用盐、味精，静置十分钟让虾仁入味。

炸虾仁

STEP3、加入鸡蛋清，淀粉，面粉，搅匀。

炸虾仁

STEP4、油烧制七成热后放入虾仁，转小火，炸至金黄色，沥干捞出。

炸虾仁

STEP5、盛盘

炸虾仁

STEP6、薄薄的一层酥皮，里面是肥美的虾仁

炸虾仁

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煮鹌鹑蛋

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