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热菜家常菜辣炒小鱼干辣炒小鱼干的做法配料表
STEP2、准备以上材料备用。
STEP3、热锅冷油，油热后加入小红椒和姜末爆香。
STEP4、倒入小鱼干翻炒片刻。
STEP5、加入两勺香辣酱或者老干妈。继续翻炒。
STEP6、加入少许水稍稍焖至片刻。
STEP7、汤汁收干后倒入绿辣椒和蒜末，翻炒均匀。
STEP8、起锅前加入蒜苗叶，因为我买的小鱼干咸味较淡，所以我额外加了少许盐和生抽调味，一般的小鱼干都是盐份较重，所以不需要额外加盐的。这个要看个人买的小鱼干咸味是淡还是重了。
STEP9、翻炒均匀后即可出锅。
STEP10、超下饭的哦
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热菜家常菜 |
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